从解渴到健康冰茶商场迈入减糖新阶段

  盛夏降临，冰茶商场继续升温。新老玩家移风易俗，主打“减糖”概念的冰茶饮品成为今夏新的饮品明星。

  亿欧智库在《2025我国瓶装冰红茶饮料职业白皮书》中指出，2023年，全球冰红茶商场规划到达533亿美元，估计未来将以6.7%的年复合增加率坚持杰出的增加，并在2033年打破千亿规划，增加势头微弱。

  《白皮书》闪现，71.4%的顾客将“减糖/无糖”标签作为选购冰红茶的主要是依据，82.9%的用户明晰偏好减糖配方。

  运营社区便利店运营十余年的张姐对此深有感触：“曾经年轻人买冰茶图廉价，现在他们更垂青真材实料和洽口感。”以“健康化”为卖点的新锐品牌和产品正在快速重构新的职业生态。

  冰茶的来源可追溯至美国20世纪初的瓶装茶饮。国内则是在1993年，旭日升冰茶创始了国内冰茶品类的先河；1996年，康师傅和一致相继推出冰红茶产品，凭仗经典的柠檬风味和精准的商场定位，敏捷占据顾客心智。那时候冰红茶便是夏天的代名词，谁在乎糖分？外卖员李伟回想道。跟着大众对养分健康的重视度提高，饮料甜腻、香精勾兑等问题闪现，减糖、控糖成为更多人迈向健康生活方式的第一步。

  2022年末，独角兽品牌元气森林重构传统配方，立异推出以“真茶真果汁+减糖”为卖点的即饮冰茶，选用斯里兰卡红茶和整颗柠檬剥削，减糖配方比一般冰红茶每瓶削减8块方糖。2024年，研制团队首先将-196液氮冷冻工艺运用于饮料出产，最大极限保存生果新鲜风味，打造出无限挨近手打饮料的口感。比较经典冰红茶削减25%糖量的冰茶完结了口感好喝与成分天然，杰出的天然柠檬香和茶香招引了大批受众，定价在5元，瞄准便利店及线上途径。依据食物板报导，元气森林冰茶2024年销量估计打破10亿，比照2023年2亿左右的销量同比增加500%。

  元气森林冰茶的诞生源于办公室冰红茶爱好者的重复诘问：“咱们能不能做出一款饮料，复刻回想中冰红茶的酸甜直爽，让咱们毫无担负地‘猖狂喝’？”2020年，团队直面这个应战，决计打造一款更健康的冰茶饮料。

  但是，这近乎是“不可能完结的使命”：减糖会导致风味坍塌——酸涩杰出、茶味露出、口感寡淡。“假如仅仅做平平无奇的减糖饮料，那不是元气森林，”产品司理Jason着重，“咱们要在甘旨和健康之间找到最奇妙的平衡点。”

  团队以近乎“单纯”的执着定下产品的中心理念——真茶、真果汁、减糖，首先提出打破传统界说的“冰茶”新概念，经过真材实料复刻天然冰爽口感，创始比“冰红茶”更健康的新品类。

  “为了这瓶饮料，咱们走了许多弯路，”Jason回想道。团队接连否决上百个配方，乃至一度置疑项目能否成功。终究效果是一款减糖版(每100毫升削减2.5克糖，相当于每瓶少摄入8块方糖)和一款0糖版冰茶。2025年4月，元气森林推出冰红茶可乐和冰红茶汽水，以立异汽感拓宽地图。

  现在，凭仗白桃茉莉、绿茶、葡萄柚绿茶以及冰爆柠檬茶四种共同口味，元气森林冰茶宗族正引领健康冰茶新风潮。商场的反应最线亿元。

  2025年6月，农民山泉正式进军冰茶商场，这款名为“冰茶”的碳酸茶饮料主打0山梨酸钾、0茶粉及冷灌装工艺，定位气泡茶细分商场。但是，就在入局冰茶商场的一起，多家饮料企业也在加快布局这一细分范畴。

  新晋品牌主打立异概念。东鹏本年2月推出柠檬红茶味“果之茶”新品，将果汁与优质茶叶结合，以高品质切入赛道。好望水则面向运动人群，推出“冰爽茶”，在原有冰红茶基础上增加电解质成分，针对运动后的补水场景。

  娃哈哈对经典冰红茶产品做了包装和配方的两层晋级，新包装选用浮雕茶纹规划，一起增加浓缩柠檬汁含量。康师傅方面则打出减糖牌，新品相较原版削减一半的糖分，并增加膳食纤维。

  站在2025年的夏天回望，冰茶品类的变迁明晰折射出我国消费商场的深入转向——从单纯寻求解渴到重视健康实质，从口味至上到成分优先。这一超级品类正阅历健康化浪潮，优质质料与产品立异成为破局中心。

  从1993年旭日升创始冰茶，到现在健康化新品百家争鸣，冰茶职业历经30年开展已迈入新的周期。但能确认的是，只要那些真实了解顾客需求、继续进行产品立异的品牌，才干在这场健康革射中赢得最终的成功。